DIE WEINBERGE DU DOMAINE DES VAROILLES

Im Burgund ist die Reblage entscheindend. Am besten sind die Mergelböden, Sedimentgestein der Mischreihe Ton-Kalk. Die Blauburgunderrebe liebt eher kalkhaltige, trockengelegte Böden. Sind sie tiefgründig, ton- und lehmhaltig, ergeben sie einen kräftigeren Pinot Noir. indem jede seine Eigentümlichkeit aufweist.
Doch sind es die Hänge in mittlerer Höhenlage, wo Kalkerde vorherrscht, die uns den kostbarsten Wein bescheren. Durch seine Vielfalt gibt der Boden des Burgunds geradezu ein Paradebeispiel, wie er die Weine beeinflusst. Die Lagen indessen erklären die Varietät der Weine, indem jede seine Eigentümlichkeit aufweist.

Neun verschiedene Appellationen - Klicken Sie auf jene die Sie interessiert.
 

La Romanee
Clos de Varoilles
Les Champonnets
Clos-du-Meix

Clos St-Pierre
Clos-du-Couvent
Charmes Chambertin
Bonnes Mares
Clos de Vougeot