LES VIGNOBLES DU DOMAINE DES VAROILLES En Bourgogne, le rôle du terroir est déterminant. Les meilleurs sols sont les marnes, c'est-à-dire des roches meubles argileuses et calcaires. Le Pinot Noir aime les terres marneuses assez calcaires et bien drainées. Si le sol est profond, argileux ou limoneux, le Pinot donnera un vin plus corsé.
	C'est à moyenne altitude, sur une pente où le calcaire domine, que ce cépage noble nous gratifie du vin le plus prestigieux. Le sol de Bourgogne, par sa diversité, donne un merveilleux exemple de l'influence qu'il a sur les vins. Les terroirs expliquent la variété des vins, chacun ayant sa typicité.
	Clos-du-Couvent Clos-du-Meix Les Champonnets La Romanee	Clos des Varoilles Charmes Chambertin Clos de Vougeot
	Sept appellations différentes - cliquez sur celle qui vous intéresse .