Étiquette : restaurant

Qu’est-ce que le corkage ? Qu’est-ce que le corkage ? Le corkage, également appelé « bouchonnage » ou « goût de bouchon », est un phénomène désagréable qui peut apparaître dans les vins bouchés avec des bouchons en liège naturel. Il se manifeste par des odeurs et des goûts indésirables dans le vin, qui altèrent…