Étiquette : vinification
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Comment réussir ses vendanges pour une récolte exceptionnelle ?
Choisir le bon moment pour vendanger Choisir le bon moment pour vendanger Ah, les vendanges ! C’est un moment crucial pour tous les viticulteurs, car il détermine la qualité de la récolte et donc la qualité du vin produit. Choisir le bon moment pour vendanger est essentiel pour obtenir des raisins mûrs, sains et remplis…
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Qu’est-ce qu’un millésime et pourquoi est-il important en matière de vin ?
Qu’est-ce qu’un millésime ? Qu’est-ce qu’un millésime ? Quand on parle de vin, le terme « millésime » revient souvent. Mais que signifie vraiment ce mot ? En quoi un millésime est-il important dans le monde viticole ? Voyons cela de plus près. Un millésime désigne l’année de récolte des raisins utilisés pour produire un vin donné.…
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Comment se déroule la vinification et quelles sont ses étapes clés ?
Les étapes de la vinification Récolte des raisins La première étape de la vinification est la récolte des raisins. Cela se fait généralement à la main pour préserver l’intégrité des raisins et éviter d’endommager les grappes. La récolte peut être effectuée manuellement ou mécaniquement, en fonction du type de vignoble et des pratiques de viticulture…